Universidade Federal do Espírito Santo

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Informações do Curso
Nome do Curso:
Engenharia de Alimentos - Alegre (50 )
Nível de Ensino:
Ensino Superior
Turno:
Integral
Modalidade:
Bacharelado
Grau Acadêmico:
Bacharelado
Área de Conhecimento:
Engenharia, produção e construção
Funcionamento:
Em atividade
Conceito MEC:
não avaliado
Ato de Autorização:
Portaria nº 111, de 04/02/2021, publicada no D.O.U. nº 25, seção 1, página 136/175, em 05/02/2021.
Ato de Reconhecimento:
Portaria nº 485/11 de 19/12/2011, publicada no D.O.U. nº 246, seção 1, página 26/27 de 23/12/11.

Versão do Curso:
Informações da Versão do Curso
Descrição da Versão:
Engenharia de Alimentos
Regime Letivo:
Semestral
Número de Períodos (ideal):
10
Total de Créditos:
0
Carga Horária Total:
3795
Carga Horária Mínima por Período:
120
Carga Horária Máxima por Período:
600
Número Máximo de Trancamentos:
2

Disciplinas
Pesquisar:
PeríodoCódigoNome
1DBI17567 Biologia Celular
1MPA17059 Fundamentos para o Cálculo
1DQF13976 Fundamentos de Física I
1EAL17565 Introdução à Engenharia de Alimentos
1DQF13977 Química Básica
1DQF13978 Química Experimental
1FIT17566 Metodologia de Pesquisa e Redação Científica
2DQF13981 Fundamentos de Física II
2MPA13982 Geometria Analítica e Álgebra Linear
2MPA13054 Cálculo Diferencial e Integral I
2DQF13983 Química Instrumental
2DQF13984 Química Instrumental Experimental
2DQF05566 Química Orgânica
2VET12525 Sociologia e Antropologia da Alimentação
3DFN17568 Bioquímica Básica
3DFN17569 Bioquímica Experimental
3MPA17570 Cálculo de Várias Variáveis
3DQF13987 Fundamentos de Física III
3COM06842 Programação I
3DQF13988 Física Experimental I
3ENG13991 Estatística Básica
4ENG13995 Cálculo Numérico
4STA17575 Desenho Técnico
4EAL17571 Química de Alimentos I
4FIT17572 Microbiologia
4DEQ17573 Termodinâmica
4STA17574 Mecânica dos fluidos
5CFM10426 Administração e Economia
5EAL17576 Operações Unitárias I
5EAL17577 Química de Alimentos II
5EAL17578 Microbiologia de Alimentos
5DEQ17579 Físico-Química I
5DEQ05622 Transferência de Calor e Massa
5EAL17580 Análise de Alimentos
6ENG14007 Estatística Experimental
6EAL17581 OPERAÇÕES UNITÁRIAS II
6EAL17582 Conservação de Alimentos
6EAL17583 Tecnologia de Carnes
6DEA14006 Legislação de Alimentos
6EAL17584 Higiene na Indústria de Alimentos
6EAL17585 Tecnologia de Frutas e Hortaliças
7EAL17586 Análise Sensorial de Alimentos
7EAL17587 Operações Unitárias III
7DEA14001 Materiais e Embalagens de Alimentos
7DEA14011 Tecnologia de Leite e Derivados
7EAL17589 Bioquímica de Processos em Alimentos
7DFN17217 Nutrição Básica
7EAL17588 Projetos Agroindustriais I
8EAL17619 Trabalho de Conclusão de Curso em Engenharia de Alimentos I
8DEA14014 Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos
8EAL17590 Projetos Agroindustriais II
8EAL17591 Laboratório de Engenharia de Alimentos
8EAL17621 Práticas extensionistas I
9EAL17620 Trabalho de Conclusão de Curso em Engenharia de Alimentos II
9EAL17593 Práticas extensionistas II
9DEA14010 Tecnologia de Grãos e Cereais
9EAL17594 Tratamento de Resíduos na Indústria de Alimentos
10EAL17618 Estágio Supervisionado em Engenharia de Alimentos
Sem período idealDFN17595 Alimentos Funcionais
Sem período idealDEA14024 Alimentos produzidos por fermentação
Sem período idealDEA14026 Biofilmes na Indústria de Alimentos
Sem período idealDEA14028 Físico-Química II
Sem período idealDEA14027 Estatística Aplicada à Engenharia de Alimentos
Sem período idealDEA14029 Gestão em Segurança de Alimentos
Sem período idealEAL17596 Tecnologia de Óleos e Gorduras
Sem período idealEAL17597 Metodologia de Pesquisa e Inovação
Sem período idealDEA14033 Pigmentos Naturais em Alimentos
Sem período idealDEA14034 Probióticos e Prebióticos em Alimentos
Sem período idealEAL17609 Psicofísica e limiares sensoriais
Sem período idealDEA14036 Tecnologia da Industrialização do Café
Sem período idealDEA14037 Tecnologia de Açúcar e Álcool
Sem período idealEAL17598 Tecnologia de cervejas
Sem período idealEAL17606 Tecnologia de Pescado e ovos
Sem período idealEAL17607 Tecnologia de Produtos Panificados, Massas e Amidos
Sem período idealDEA14043 Tecnologia de Queijos
Sem período idealEAL17608 Tecnologia Enzimática
Sem período idealDEA14046 Uso do Frio na Indústria de Alimentos
Sem período idealDEA14047 Uso e Reuso da Água na Indústria de Alimentos
Sem período idealEAL17610 Toxicologia de Alimentos
Sem período idealEAL17611 Tecnologia de Cacau e Chocolate
Sem período idealDQF14050 Mecânica
Sem período idealENG14049 Resistência dos Materiais
Sem período idealVET10781 Vigilância Sanitária de Alimentos
Sem período idealDBI14525 Biologia Molecular
Sem período idealVET13064 Educação e Políticas para a Diversidade Cultural
Sem período idealVET10475 Educação e Inclusão
Sem período idealVET13063 Educação e Relações Étnico-Raciais
Sem período idealVET10127 Fundamentos da Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS
Sem período idealDQF13992 Eletrotécnica e Instalações Elétricas
Sem período idealDQF13993 Eletrotécnica e Instalações Elétricas Experimental
Sem período idealDEF14022 Empreendedorismo
Sem período idealDEF17374 Planejamento e Controle da Produção
Sem período idealVET17617 Sociologia Rural
Sem período idealEAL17612 Desenvolvimento de novos Produtos
Sem período idealEAL17613 Tecnologia de Aguardentes
Sem período idealEAL17614 Tecnologia de Bebidas e Refrigerantes
Sem período idealEAL17615 Tecnologia de Vinhos
Sem período idealEAL17616 Estágio Supervisionado em Engenharia de Alimentos II
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