Fundamentos teóricos e aplicações práticas de eletroquímica (potenciometria), espectroscopia (UV-Vis, fluorescência, espalhamento de luz, Raman), cromatografia líquida e espectrometria de massa. Técnicas para avaliar a estabilidade de macromoléculas. Práticas em laboratório, análise de dados e desenvolvimento de projetos de pesquisa, visando capacitar os alunos a selecionar e aplicar as técnicas mais adequadas para responder questões científicas em bioquímica.
