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A disciplina tem como objetivo permitir o estudante do Programa de Pós-graduação em Biologia Vegetal: Habilitar os alunos do Curso de Biologia Vegetal na identificação dos principais mecanismos envolvidos no metabolismo celular, familiarizando-se com as formas de sua detecção e suas aplicações práticas. Formar uma visão unificadora da Biologia Celular e Molecular em Plantas. Reconhecer a importância dos conhecimentos de biologia molecular e celular para interpretar os fenômenos fisiológicos das plantas. Desenvolver capacidade de análise e síntese de textos científicos.

A célula como unidade da atividade biológica. Os métodos de estudo da célula. Os mecanismos de controle do metabolismo. Bases bioquímicas e moleculares dos processos fisiológicos de plantas em diferentes condições de ambiente.

- Borém, A. Melhoramento de plantas. Viçosa: Editora UFV. 1997. - Campbell, N.A.; Reece, J.B.; Mitchell, L.G. Biologia. 5a ed. Benjamin/Cummings, an Imprint of Addinson Wesley Longman, Inc., Menlo Park, CA. 1175p., 1999. - Fosket, D.E. Plant growth and development: A molecular approach. Academic Press Inc., San Diego. 580 p., 1994. - Griffiths, A.J.F.; Miller, J.H.; Suzuki, D.T.; Lewontin, R.C.; Gelbart, W.M. An Introduction to genetic analysis. 6a ed. W.H. Freeman and Company, New York. 915 p., 1996. - Mauseth, J.D. Botany: An introduction to plant biology. Jones and Bartlett Publishers, Inc., Sudbury, MA. 794 p., 1998. - Pinto, R. J. B. Introdução ao melhoramento genético de plantas. Editora da Univ. Estadual de Maringá, Maringá. 1995. - Torres, A.C.; Caldas, L.S.; Buso, J.A.(eds). Cultura de tecidos e transformação genética de plantas. EMBRAPA-SPI/EMBRAPA-CNPH. Brasília. vol.1 e 2. 1999.