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Apresentar aos estudantes os seguintes aspectos de projeto em gestão da qualidade e gestão da produção promovendo a sua vivência prática, integrada à comunidade, clientela ou público-alvo de modo que obtenham experiências reais no ambiente empresarial com isso desenvolvendo senso crítico e capacidade analítica, capacidade de trabalhar em equipe, identificar, analisar e solucionar problemas bem como o desenvolvimento de habilidades relativas à pesquisa de campo e a comunicação oral e escrita.

Prática supervisionada de projetos de engenharia de produção, voltada para o(a) estudante em nível avançado, em atividades extensionistas. As práticas das quais trata esta ementa serão realizadas junto à comunidade externa, ou será a ela direcionada, em situações de projeto nas áreas de Qualidade e Gestão da Produção do curso.                     

1. BAPTISTA, Maria das Graças de Almeida; PALHANO, Tânia Rodrigues (Org.). Educação, extensão popular e pesquisa: metodologia e prática. João Pessoa, PB: UFPB, 2011.  2. CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos A. Administração de produção e operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2012.  3. TUBINO, Dalvio Ferrari. Manual de planejamento e controle da produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

1. PALADINI, Edson P.; CARVALHO, Marly Monteiro de (Coord.). Gestão da qualidade: teoria e casos.  2. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. 2. RIBEIRO JÚNIOR, José Ivo. Métodos estatísticos aplicados à melhoria da qualidade. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2012.  3. SMALLEY, Art. Criando o sistema puxado nivelado: um guia para aperfeiçoamento de sistemas lean de produção, voltado para profissionais de planejamento, operações, controle e engenharia. São Paulo, SP: Lean Institute Brasil, 2008.  4. TECMARAN. PREACTOR: Software de Programação da Produção, 2005.  5. SCHEER, August-Wilhelm, 1993, CIM: Evoluindo para a Fábrica do Futuro. Rio de Janeiro, Qualitymark Editora.