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Compreender o conceito de sistemas de produção, sua evolução histórica e características de sistemas distintos (de vários setores da indústria). Entender os desdobramentos da estratégia de produção. Compreender o gerenciamento dos sistemas de produção. Utilizar todas as ferramentas disponíveis para analisar a capacidade da organização em atender a demanda.

O papel da função produção e o modelo de transformação. Abordagens para a gestão estratégica da produção e seu alinhamento à estratégia organizacional: prioridade dos objetivos de desempenho. Gerência da Produção: Escopo e Processos de Decisão. Classificação dos sistemas de produção: grau de padronização, tipo de processo (contínuo ou discreto), ambiente de produção (empurrado e/ou puxado), arranjo físico e grau de automação. Paradigmas da Produção: Produção artesanal, Produção em Massa, Produção Enxuta, Manufatura Responsiva, Indústria 4.0. Ferramentas específicas dos paradigmas, produtividade e capacidade de produção. Teoria das Restrições. Remanufatura. Produção Mais Limpa. Aplicações em processos industriais de: papel e celulose, rochas ornamentais, mineração, siderurgia, movelaria, confecções, petróleo e gás.

ANTUNES, J. Sistemas de Produção: conceitos e práticas para projeto e gestão da produção enxuta. Porto Alegre: Bookman Editora, 2008. GOLDRATT, E. M.; COX, J. A meta: um processo de melhoria contínua. 2. ed. São Paulo: Nobel, 2002. SHINGO, S. O sistema Toyota de produção: o ponto de vista da engenharia de produção. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, 1996..

DAVIS, M. M.; AQUILANO, N. J.; CHASE, R. B. Fundamentos da Administração da Produção. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001. FITZSIMMONS, J. A., FITZSIMMONS, M. J. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia da informação. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2005. MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2009. OHNO, T. O sistema Toyota de produção: além da produção em larga escala. Porto Alegre: Bookman, 1997. STEVENSON, W. Administração das Operações de Produção. Rio de Janeiro: LTC, 2001.