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Estabelecer correlações entre as propriedades físicas e químicas das moléculas com a estabilidade, o preparo e a avaliação da qualidade de produtos farmacêuticos, necessárias para a atuação do egresso na pesquisa e desenvolvimento de Tecnologia e Inovação em Saúde.

Noções de estatística. Estados da matéria. Tipos de misturas. Soluções e unidades de concentração. Leis da termodinâmica. Cinética química aplicada aos processos farmacêuticos e estabilidade das moléculas. Interfases sólido-líquido, sólido-gás e líquido-gás. Propriedades das soluções. Equilíbrio de solubilidade. Hidrofilicidade e lipofilicidade. Fatores que influenciam na solubilidade: concentração, solvente, temperatura, pH, efeito do íon comum. Hábito cristalino em sólidos. Tensão superficial e tensoativos.

FLORENCE, A.T. Princípios Físico-Químicos em Farmácia. 2ª ed. São Paulo: Pharmabooks. 2011. SINKO, P.J. Martin: Físico-farmácia e Ciências Farmacêuticas. 5ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.  COSTA, H. M. da. Físico-química Aplicada à Farmácia. 1ª ed. Rio de Janeiro: SESES, 2018.

RABÓCZKAY, T. Fìsico-Química de Interfases. 1ª ed. São Paulo: EDUSP, 2016.  CHANG, R. Físico-química para as ciências químicas e biológicas. 3. ed. Porto Alegre: AMGH, 2010.  ATKINS, P. W. Físico-química: Fundamentos. 3ª ed. Rio de Janeiro, LTC, 2009. CASTELLAN, G. Fundamentos de físico-química. Rio de Janeiro: Livros Técnicos Científicos, 1986.  SARKER, S.D.; NAHAR, L. Química para estudantes de farmácia: química geral, orgânica e de produtos naturais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.