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Identificar as principais áreas da toxicologia. Analisar os efeitos dos principais grupos de substâncias potencialmente tóxicas.   Descrever as principais formas de prevenção de intoxicações.   Identificar as características clínicas que auxiliam no diagnóstico de intoxicações. Explicar as principais abordagens analíticas para a detecção de agentes tóxicos.  

Conceitos básicos em toxicologia. Toxicocinética. Toxicodinâmica. Toxicologia social e de medicamentos. Toxicologia ocupacional. Toxicologia ambiental. Toxicologia de alimentos. Toxicologia e suas especificidades étnico-raciais. Métodos analíticos de identificação e quantificação de agentes tóxicos. 

OGA, S; CAMARGO, M.A.C.; BATSISTUZZO, J.A.O. Fundamentos de toxicologia. 4. ed. São Paulo: Atheneu, 2014. MOREAU, R.L.M.; SIQUEIRA, M.E.P.B. Toxicologia analítica. 1. Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. KLAASSEN, Curtis D.; WATKINS, John. Fundamentos em toxicologia de Casarett e Doull. 2. ed. Porto Alegre, RS: AMGH, 2012.

SHIBAMOTO, Takayuki; BJELDANES, Leonard F. Introdução à toxicologia dos alimentos. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Campus, Elsevier, 2014 MIDIO, A.F. Glossário de toxicologia. São Paulo: Roca, 1992. ANDRADE FILHO, A.; CAMPOLINA, D.; DIAS, M.B. Toxicologia na prática clínica. 2ª ed. Belo Horizonte: Folium, 2013.  LIMA, D.R. Manual de farmacologia clínica, terapêutica e toxicologia: ampliado e atualizado anualmente. Rio de Janeiro: Medsi, 2004. MORAES, E.C.F.; SNELWAR, R.; FERNÍCOLA, N.A.C.G. Manual de toxicologia analítica. São Paulo: Roca 1 ed., 1991.