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Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de: Compreender os conceitos fundamentais de termodinâmica e transferência de calor e massa utilizando, como motivação, a aplicação dos mesmos a fenômenos ambientais e processos e equipamentos industriais. Aplicar tais conceitos básicos para modelar sistemas de engenharia relativamente. Conhecer as propriedades termodinâmicas. Reconhecer estados e processos termodinâmicos. Quantificar e interpretar resultados de trabalho e transferência de calor em sistemas termodinâmicos. Quantificar e interpretar o transporte de energia por condução, convecção e radiação em processos industriais. Quantificar o transporte de massa por difusão e suas aplicações industriais.

Introdução à termodinâmica, energia e a primeira lei da termodinâmica, propriedades e estado termodinâmico, tabelas de propriedades termodinâmicas e sua utilização, entropia e a segunda lei da termodinâmica. Introdução à transferência de calor, princípios da condução, convecção e radiação térmica. Condução unidimensional e bidimensional em regime estacionário. Fundamentos da Condução transiente. Radiação: processos e propriedades. Troca de radiação entre superfícies. Transferência de massa por difusão.

INCROPERA, Frank; DEWITT, David. Fundamentos de Transferência de Calor e de Massa. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2014. MORAN, Michael; SHAPIRO, Howard. Princípios de Termodinâmica para Engenharia. 7. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2013. ÇENGEL, Y. E GHAJAR, A.J. Transferência de Calor e Massa – Uma abordagem Prática . 4ed. São Paulo: AMGH, 2012. ÇENGEL, Y. E BOLES, M.A. Termodinâmica . 7 ed. São Paulo: AMGH, 2013.

LIVI, Celso. Fundamentos de Fenômenos de Transporte: Um texto para cursos básicos. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. FOX, Richard; McDONALD, Alan; PRITCHARD, Philip. Introdução à Mecânica dos Fluidos. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2014. STREETER, Victor; WYLIE, Benjamin. Mecânica dos Fluidos. 7. ed. Rio de Janeiro: McGraw Hill, 1982. FILHO, Washington. Fenômenos de Transporte para Engenharia. Rio de Janeiro: LTC, 2006. BIRD, Byron; STEWART, Warrem; LIGHTFOOT, Edwin. Fenômenos de Transporte. 2. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2004.