Universidade Federal do Espírito Santo

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Informações Gerais
Disciplina:
Consultoria Empresarial ( EPR16507 )
Unidade:
Departamento de Engenharia de Produção
Tipo:
Obrigatória
Período Ideal no Curso:
9
Nota Mínima para Aprovação:
5.00
Carga Horária:
60
Número de Créditos:
2

Objetivos
Apresentar aos estudantes os seguintes aspectos de projeto em consultoria empresarial e promover a sua vivência prática, integrada à comunidade, clientela ou público-alvo: diagnóstico, seleção e uso de ferramentas gerenciais, modelos de negócios, avaliação de impactos, por exemplo de modo que obtenham experiências reais no ambiente empresarial com isso desenvolvendo senso crítico e capacidade analítica,  capacidade de  trabalhar em equipe, identificar, analisar e solucionar problemas. Espera-se que os estudantes, orientados por professores, desenvolvam projetos de consultoria empresarial, que busquem melhorias em processos, gestão, produtividade, etc.

Ementa
Prática supervisionada de projetos de engenharia de produção, voltada para o(a) estudante em nível avançado, em atividades extensionistas. As práticas das quais trata esta ementa serão realizadas junto à comunidade externa, ou será a ela direcionada, em situações de projeto do tipo consultoria empresarial que poderão abranger: Diagnóstico empresarial e ferramentas gerenciais; Ferramentas de apoio; Desenvolvimento e Análise de planos de ação gerencial, modelo de negócio, impactos do negócio, dentre outras, tendo como principal público alvo a comunidade de pequenos, micro e médio empresários da região.

Bibliografia
BARNEY, J. B.; HESTERLY, W. S. Administração estratégica e vantagem competitiva : conceitos e casos. 3. ed. São Paulo: Pearson, 2011. PAULO, F. R. de T. P.; LEMOS, M. de. Gestão estratégica de empresas . Rio de Janeiro: Editora FGV, 2015. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção . 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009.

Bibliografia Complementar
CORRÊA, H. L. Gestão de redes de suprimentos: integrando cadeias de suprimentos no mundo globalizado . São Paulo: Atlas, 2010. GALVÃO, C.; MENDONÇA, M. Fazendo acontecer na qualidade total: análise e melhoria de processos . Rio de Janeiro: Qualitiymark, 2002. MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administração da produção . 3. ed. São Paulo: Saraiva, 2015. MINTZBERG, H. Managing : desvendando o dia a dia da gestão. Porto Alegre: Artmed, 2010. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.; BETTS, A. Gerenciamento de operações e de processos : princípios e práticas de impacto estratégico. 2 ed. Porto Alegre: Bookman, 2013.
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