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Fornecer aos discentes uma visão sistêmica e abrangente da área da Qualidade, suas interfaces e ferramentas de gestão.

Aspectos básicos da Qualidade: A Evolução do Conceito da Qualidade. Gerenciamento da Qualidade Total. Custos da Qualidade. Os efeitos do Gerenciamento da Qualidade sobre a Produtividade. A melhoria da Qualidade e o papel dos empregados. Diretrizes da Qualidade e seus desdobramentos estratégicos. Ferramentas e métodos para gerenciamento da Qualidade. Tendências atuais e Modelos para Gerenciamento da Qualidade. Introdução à Certificação para a Qualidade - Norma ISO 9001.

PALADINI, E.P.; CARVALHO, M.M. (Coord.). Gestão da qualidade: teoria e casos. 2. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012. CARPINETTI, L.C.R. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. 3. ed., São Paulo: Atlas, 2016. WERKEMA, M. C.C. As ferramentas da qualidade no gerenciamento de processos. Belo Horizonte, Werkema, 2006.

HEGEDUS, C.E.N. Conhecendo a qualidade para um bom gerenciamento. Olinda, PE: Livro Rápido, 2016. CARVALHO, P. C. O programa 5S e a qualidade total. 4. ed. Campinas, SP: Alínea, 2006. TOLEDO, J.C.; BORRÁS, M.Á.A.; MERGULHÃO, R.C. Qualidade - Gestão e Métodos. 2.ed, LTC, 2013. STADLER, Humberto. Estratégias para a qualidade: o momento humano e o momento tecnológico. Curitiba: Juruá, 2006. CARPINETTI, L.C.R.; GEROLAMO, M.C. Gestão da qualidade ISO 9001:2015: requisitos e integração com a ISO 14001:2015, 1. ed. São Paulo, Atlas, 2016.