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Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de compreender e analisar as Atividades agronegócio como uma atividade econômica e adaptar os princípios e as funções da administração moderna aos três principais macros segmentos das cadeias de produção agroindustriais: produção, agropecuária, industrialização e distribuição.

Agronegócios: conceitos e dimensões. Gerenciamento de sistemas agroindustriais. Análise de cadeia de produtiva. Análise de mercados agroindustriais. Comercialização de produtos agroindustriais; Marketing estratégico aplicado ao agronegócio; Logística agroindustrial; Gestão estratégica do comércio varejista de alimentos; Gestão da qualidade na agroindústria.

BATALHA, M. O.(coord.). Gestão Agroindustrial. GEPAI: Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. 2. ed São Paulo: Atlas, v.1 e v.2., 2003. ARAÚJO, Massilon. Fundamentos de agronegócios.  2. ed. rev. ampl. e atual. São Paulo, SP: Atlas, 2005. MENDES, Judas Tadeu Grassi; PADILHA JÚNIOR, João Batista.  Agronegócio:  uma abordagem econômica. São Paulo, SP: Pearson Education do Brasil, 2007

BROSE, Markus (Org.). Participação na extensão rural: experiências inovadoras de desenvolvimento local. Porto Alegre, RS: Tomo Editorial, 2004. SANTOS, Roseane Cavalcanti dos (Ed.). O Agronegócio do amendoim no Brasil.  Campina Grande, PB: EMBRAPA Algodão, 2005. BELTRÃO, Napoleão Esberard de Macêdo; AZEVEDO, Demóstenes Marcos Pedrosa de (Ed.). O Agronegócio do algodão no Brasil. 2. ed. rev. e ampl. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. ABRAMOVAY, Ricardo. Muito além da economia verde. São Paulo, SP: Ed. Abril, 2012 MARION, José Carlos. Contabilidade rural:  contabilidade agrícola, contabilidade da pecuária, imposto de renda - pessoa jurídica. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2007