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A disciplina objetiva capacitar o aluno a: - Entender as definições, conceitos e terminologias usadas na área de refrigeração e ar condicionado; - Elaborar balanços de massa e energia em ciclos, equipamentos e instalações de refrigeração e ar condicionado, e avaliar índices de desempenho, analisar os fatores que os afetam; - Estimar a carga térmica de refrigeração (câmaras frigoríficas) e de ar condicionado (para conforto térmico); - Representar os processos psicrométricos e ciclos de condicionamento de ar na carta psicrométrica; - Reconhecer as características elementares dos principais equipamentos e instalações de refrigeração e ar condicionado, e as aplicações típicas desses equipamentos; - Elaborar projetos básicos de instalações de refrigeração e ar condicionado.

Processos, ciclos, cargas térmicas, equipamentos e instalações de refrigeração e de ar condicionado. Projetos básicos de instalações de refrigeração e de ar condicionado. Psicrometria aplicada a instalações de refrigeração e de ar condicionado. Aspectos ambientais.

- Stoecker, W. F. & Jabardo, J. M. S.: Refrigeração Industrial. 3ª ed.; São Paulo: Blucher (2018)  - Miller, Rex: Ar Condicionado e Refrigeração. 2ª ed.; Rio de Janeiro: LTC (2014)  - Stoecker, W. F. & Jones, J. W.: Refrigeração e Ar Condicionado. São Paulo: McGraw-Hill (1985)

- Dossat, R. J.: Princípios de Refrigeração – Teoria, Prática, Exemplos, Problemas, Soluções . São Paulo: Hemus (2004) - Creder, H.: Instalações de Ar Condicionado. 6ª ed.; Rio de Janeiro: LTC (2004) - Silva, J. C. & Silva, A. C. G. C.: Refrigeração e Climatização para Técnicos e Engenheiros. Rio de Janeiro: Ciência Moderna (2007) - Wirz, D.: Refrigeração Comercial para Técnicos em Condicionado. 2ª ed.; São Paulo: Cengage Learning (2011) - Rapin, Pierre J.: Manual do Frio – Fórmulas Técnicas – Refrigeração e Ar-condicionado. 8ª ed.; São Paulo: Hemus (2001)