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Compreender como ocorreu o processo de associação do homem com as plantas medicinais.  Conhecer as principais plantas medicinais e seus princípios ativos. Compreender os efeitos do ambiente sobre a produção de espécies medicinais. Discutir condições específicas relacionadas ao cultivo e exploração de espécies medicinais. Capacitar os alunos para reconhecer o potencial curativo e econômico das plantas medicinais de importância regional. Desenvolvimento de atividades visando a indissociabilidade Ensino-Pesquisa-Extensão.

Contextualização: aspectos históricos do uso das plantas medicinais. Importância social e econômica.  Aspectos botânicos (morfologia externa e interna; identificação de estruturas secretoras) e terapêuticos de plantas medicinais. Diversidade química vegetal (alcalóides; flavonóides; heterosídeos cardioativos; lignanas, neolignanas e análogos; saponinas; taninos; polissacarídeos; quinonas; metilxantinas; óleos essenciais). Toxicidade e SINITOX. Quimiossistemática (perfil químico e marcadores quimiotaxonômicos). Estudo dos óleos essenciais. Fatores ambientais (temperatura, luz, umidade, altitude e latitude). Aspectos agronômicos (método de propagação, cultivo, colheita, beneficiamento e armazenamento). Espécies medicinais nativas e exóticas aclimatadas. Plantas medicinais versus plantas aromáticas e condimentares. Extrativismo versus manejo sustentado. Etnobotânica e etnofarmacologia no estudo das plantas medicinais. Plantas medicinais na atenção básica a saúde e RENISUS. Potencial regional: espécies medicinais da Mata Atlântica. Espécies medicinais da Amazônia, Cerrado, Caatinga, Pantanal e Pampa. Plantas de interesse veterinário. Doenças em plantas medicinais. Estudos interdisciplinares: sinalização biológica ou polarização evolutiva e busca de substâncias ativas. Um percentual de 20 % da disciplina (12 horas) será destinado ao desenvolvimento de atividades de extensão universitária.

APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B.; CARMELLO-GUERREIRO, S.M. 2006. Anatomia vegetal. 2ª edição. Editora UFV, Viçosa. APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B.; CARMELLO-GUERREIRO, S.M. 2012. Anatomia vegetal. 3ª edição. Editora UFV, Viçosa. JUDD, W.S., CAMPBELL, C.S. KELLOGG, E.A., STEVENS, P.F. & DONOGHUE, M.J. 2009. Sistemática Vegetal – Um enfoque filogenético. 3ª ed. So Paulo: Editora Artmed. RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; EICHORN, S.E. 2007. Biologia Vegetal. 7° edição. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botânica Sistemática: Guia ilustrado para identificação das famílias de angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2005.   

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Práticas integrativas e complementares: plantas medicinais e fitoterapia na Atenção Básica / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2012. DI STASI, L.C.; HIRUMA-LIMA, C.A. Plantas medicinais na Amazônia e na Mata Atlântica. 2. ed. São Paulo: Editora Universidade Estadual Paulista, 2002. 604p. LAMEIRA, O.A.; PINTO, J.E.B.P. Plantas Medicinais: do cultivo, manipulação e uso à recomendação popular. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008. 264p. LORENZI, et al. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. 2. ed. Nova Odessa/SP: Instituto Platarum, 2002. MATOS et al. Plantas tóxicas: estudo de fitotoxicologia química de plantas brasileiras. Nova Odessa/SP: Instituto Platarum, 2011. SIMÕES et al. Farmacognosia: da planta ao medicamento. Porto Alegre/Florianópolis. Ed. UFRGS e UFSC, 821p. 1999. SIMÕES et al. Farmacognosia: do produto natural ao medicamento. Porto Alegre/Florianópolis. Ed. Artmed, 486p. 2017. Artigos científicos.