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Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de:  Avaliar e monitorar o estado nutricional de pacientes hospitalizados ou em tratamento ambulatorial, que apresentarem doenças cardiovasculares, renais, pulmonares, infectocontagiosas, neoplásicas, reumáticas e neurológicas, bem como aqueles que apresentarem estresse metabólico, erros inatos do metabolismo e alergias alimentares; Compreender a etiologia, os mecanismos fisiopatológicos e os aspectos nutricionais relacionados comessas enfermidades; Prescrever dietas e orientar cuidados nutricionais adequados para indivíduos hospitalizados ou em tratamento ambulatorial, que apresentarem essas enfermidades.

Patologia e dietoterapia nas doenças cardiovasculares, renais, pulmonares, infectocontagiosas,neoplásicas, reumáticas e neurológicas. Patologia e dietoterapia no estresse metabólico, nos errosinatos do metabolismo e nas alergias alimentares.

CHEMIN, S. S., MURA, J. D. P. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2008. SHILS, M. E.; SHIKE, M. Nutrição moderna na saúde e na doença. 10. ed. Barueri: Manole, 2009. WAITZBERG, D. L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. São Paulo: Atheneu, 3. ed; 2001.

BENETT, G. Cecil: tratado de medicina interna. 21. ed. Rio de janeiro: Guanabara Koogan, 2001. BRASILEIRO FILHO, G. Bogliolo Patologia. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. BRAUNWALD, E. Harrison: medicina interna. 16. ed. Rio de Janeiro: Mc Graw Hill, 2006. 2v. COTRAN, R. S.; KUMAR, V.; COLLINS, T. Robbins: patologia estrutural e funcional. 6. ed. Rio de Janeiro:Guanabara Koogan, 2000. CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. Barueri, SP: Manole, 2005.