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Entender os principais elementos que colaboram para a organização da sociedade atual. Entender o sistema de produção/ reprodução das relações capitalistas de produção. Compreender, de maneira crítica, os processos sociais básicos dando ênfase à ordenação material, à produção simbólica e as desigualdades sociais. Debater questões étnico-raciais relacionando-as com a questão da fome. Dialogar com a Agroecologia como forma alternativa de produção de alimentos saudáveis.

Noções básicas de Sociologia e A antropologia. Processos Sociais Básicos. A sociedade como sistema de significação. A cultura como ordenação material e representação simbólica. Os códigos que regulam a produção e o consumo de alimentos. As desigualdades sociais e a apropriação desigual dos alimentos. Questões étnico-raciais. Agroecologia.

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