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Perspectiva Histórica da Produção. Estratégia em Produção. A Função de Produção. Métodos Analíticos Aplicados à Produção. Projeto de Produção e Planejamento de Processos. Localização de Plantas Industriais. Arranjo Físico. O Planejamento de Tarefas e Métodos de Trabalho. Padrões de Produção e Medição do Trabalho. Planos e Programas Integrados de Produção. Planejamento, Programação e Controle de Produção (PCP). Gestão da Qualidade.Processos Produtivos e o Meio Ambiente.

BALLESTERO-ALVAREZ, M. E. Administração da qualidade e da produtividade: abordagens do processo administrativo. São Paulo: Atlas, 2001. CORREA, H. L. Teoria geral da administração: uma abordagem história de operações. São Paulo: Atlas, 2003. CORRÊA, Henrique L.; CORRÊA, Carlos A. Administração da produção e operações: manufatura e serviços uma abordagem estratégica. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2008. HEIZER, Jay; RENDER, Barry. Administração de Operações: bens e serviços. Rio de Janeiro: LTC, 2001. RITZMAN, Larry P.; KRAJEWSKI, Lee J. Administração da produção e operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2004. SLACK N. et all. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2002. SLACK, N. Vantagem Competitiva em Manufatura: atingindo competitividade nas operações industriais. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2002. STEVENSON, J. Administração de Operações. Rio de Janeiro: LTC, 2001 WOMACK, J. P. A máquina que mudou o mundo. Rio de Janeiro: Campus, 1992.