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Objetivos: Elaboração de método sobre geografia e alimentação; Estudar as transformações das idéias sobre a alimentação na contemporaneidade; Sistematizar informações sobre as mudanças do alimento, do alimentar e da alimentação no mundo na modernidade; Estudar os debates sobre a alimentação e a fome no Brasil e no mundo.

Demografia e economia política: o debate em torno das necessidades e dos limites Malthus, Thomas; Ensaio sobre o Princípio da População. 1798. Várias edições. Malthus, Thomas; Princípios de Economia Política. 1820. Várias edições. Ricardo, David. Notas aos Princípios de Economia Política de Malthus. 1820. Várias edições. Marx, Karl; Para a crítica da Economia Política. 1859. Várias Edições. Marx, Karl; O Capital. Vol. 1. 1867. Várias edições. Flandin, Jean-Louis & Montanari, Massimo; História da Alimentação. 1996, edição brasileira 1998. Ed. Estação Liberdade, SP. Jacob, Henrich Eduard; Seis mil anos de Pão. A civilização humana através de seu principal alimento. 2000, edição brasileira 2003. Ed. Nova Alexandria, SP. Mazoyer, Marcel & Roudart, Laurence; História das Agriculturas no Mundo. Do Neolítico à Crise Contemporânea. 1997, edição brasileira 2010, Ed. UNESP, SP. Freedman, Paulo (org); A História do Sabor. 2007, edição brasileira 2009. Ed. SENAC, SP. Hobsbawm, Eric J; A Era das revoluções, 1789 . 1848. 1961, edição brasileira 1981. Ed. Paz e Terra, RJ. Revolução urbana e transformações no consumo; Gay, Peter; E Educação dos Sentidos. A experiência burguesa. 1984, edição brasileira 1988. Ed. Companhia das Letras, SP. Roche, Daniel; História das Coisas Banais. Nascimento do consumo, séc. XVII . XIX. 1997, edição brasileira 2000. Ed. ROCCO, RJ. Willians, Raymond; A Cidade e o Campo na História e na Literatura. 1973, edição brasileira 1990. Ed. Companhia das Letras, SP. Mumford, Lewis; A Cidade na História. 1961, edição brasileira 1965. Ed. Itatiaia, MG. Martins, José de Souza (org); Henri Lefebvre e o retorno à Dialética. 1996. Ed. Hucitec, SP. Lefebvre, Henri; La Production de L.Espace. 2000. Ed. Antropos, Paris. Engels, Friedrich; A Situação da Classe Trabalhadora em Inglaterra. 1945, edição portuguesa 1975. Ed. Afrontamentos, Porto. Foucault, Michel; As Palavras e as Coisas. 1966, edição brasileira 1981. Ed. Martins Fontes, SP. Foucault, Michel; Segurança, Território, População. Curso dado no Collège de France 1977 . 1978, edição brasileira 2008. Ed. Matins Fontes, SP. Foucault, Michel; Nascimento da Biopolítica. Curso dado no Collège de France 1978 . 1979, edição brasileira 2008. Ed. Matins Fontes, SP. Geopolítica das matérias primas, da alimentação e da fome Hobsbawm, Eric J;A Era do Capital 1848 -1875. 1977, edição brasileira 2010. Ed. Paz e Terra, SP. Davis, Mike; Holocaustos Coloniais. Clima, Fome e imperialismo na formação do Terceiro Mundo. 2001, edição brasileira 2002. Ed. Record, RJ. Castro, Josué de; Geografia da Fome. O dilema brasileiro: pão ou aço. 1946, 9ª. Ed. 2008. Ed. Civilização Brasileira, RJ. Castro, Josué de; O Livro Negro da Fome. 1960, 3ª. Ed. 1968. Ed. Brasiliense, SP. Castro, Josué de; Geopolítica da Fome. 3ª. Ed. 1955. Ed. Casa do Estudante do Brasil, SP. Câmara Cascudo, Luis da; História da Alimentação no Brasil. 1967. 4ª. Ed. 2011. Ed. Global, SP. Problemas e suas soluções: desenvolvimento, tecnologias e alimentação Santos, Milton; O espaço Dividido. 1979, 2ª. Ed. 2004. EdUSP, SP. Granou, André; Capitalismo e Modo de Vida. 1975. Ed. Afrontamento, Porto. Polain, Jean-Pierre; Sociologia da Alimentação. 2002, edição brasileira 2004. Ed. UFSC, SC. Porto-Gonçalves Carlos Walter; A Globalização da Natureza e a Natureza da Globalização. 2006. Ed. Civilização Brasileira, RJ. Der Ploeg, Jan Douve; Camponeses e Impérios Alimentares. Lutas por autonomia e sustentabilidade na era da Globalização. 2008, edição brasileira 2008. Ed. UFRGS, RS. Shiva, Vandana; Monocultivos y Biotecnologia. 1993. Red Del Terce Mundo. Uruguai. Pereira, João Márcio Mendes; O Banco Mundial como ator político intelectual e financeiro, 1944 . 2088. 2010. Ed. Civilização Brasileira, RJ. Geografia (e) política da alimentação na atualidade: complexidade e multiescalaridade Conway, Gordon; Produção de Alimentos no Século XXI, biotecnologia e meio ambiente. 1997, edição brasileira 2003. Ed. Liberdade, SP. Bové, José & Dufour, François; O Mundo não é uma Mercadoria. Camponeses contra a comida ruim. 2000, edição brasileira 2001. Ed. UNESP, SP. Wilkinson, John; O Futuro do Sistema Alimentar. 1988. Ed. HUCITEC, SP. Maluf, Renato; Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. Ed. Vozes, RJ.