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Espera-se que ao final da disciplina os alunos sejam capazes de experienciar vivência prática na resolução de problemas reais da indústria aderentes às competências e habilidades do engenheiro de produção. Vivenciar atividades de extensão como forma ativa de autotransformação e transformação de seu entorno.

Contextualização do conhecimento disponibilizado nas disciplinas da área de qualidade do curso. Desenvolvimento de habilidades relativas a trabalho em equipe. Relações étnico-raciais, cultura afro-brasileira, africana e indígena. Apresentação de trabalho oral e escrito.  Pesquisa de campo. Metodologia científica. Trabalho em organizações que aplicam engenharia de produção. Sessenta horas dedicadas à atividade de extensão vinculadas ao Projeto de Extensão Conexão DTI Setor Produtivo.

BAPTISTA, Maria das Graças de Almeida; PALHANO, Tânia Rodrigues (Org.). Educação, extensão popular e pesquisa: metodologia e prática. João Pessoa, PB: UFPB, 2011.  CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos A. Administração de produção e operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2012.  TUBINO, Dalvio Ferrari. Manual de planejamento e controle da produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2007.

PALADINI, Edson P.; CARVALHO, Marly Monteiro de (Coord.). Gestão da qualidade: teoria e casos. 2. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.  RIBEIRO JÚNIOR, José Ivo. Métodos estatísticos aplicados à melhoria da qualidade. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2012.  SMALLEY, Art. Criando o sistema puxado nivelado: um guia para aperfeiçoamento de sistemas lean de produção, voltado para profissionais de planejamento, operação, controle e engenharia. São Paulo, SP: Lean Institute Brasil, 2008.  TECMARAN. PREACTOR: Software de Programação da Produção, 2005.  SCHEER, August-Wilhelm, 1993, CIM: Evoluindo para a Fábrica do Futuro. Rio de Janeiro, Qualitymark Editora.