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Conhecer os conceitos gerais da administração de operações, de como gerenciar produtos e serviços. Ter conhecimento de como planejar, controlar e produzir bens e serviços. Ter claras noções de formação de custos e preços. Saber como elaborar e implementar estratégias de operações e como conduzir mecanismos de aprimoramento contínuo. Ter condições de identificar problemas na produção, suas possíveis causas, conseqüências e formas de solução. Incorporar o conceito de operações por processo e o conceito de otimização dos resultados. Saber explorar o conceito dos diversos objetivos de desempenho: qualidade, custo, flexibilidade, rapidez e prazo de entrega. Entender o conceito e importância da produtividade.

Sistemas de Produção: Histórico, Tipos (Contínuo e Discreto), Produtividade, Capacidade Produtiva e Lay-out. Sistema JIT (Just-in-time). Processos industriais de: papel e celulose, rochas ornamentais, mineração, siderurgia, movelaria, confecções, petróleo e gás. Teoria das restrições. Produção limpa. Remanufatura.

SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2007. CORRÊA, Henrique L.; CORRÊA, Carlos A. Administração de produção e operações. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2006.

BEAGLE, Thomas T.; HOLDEN, Reed K. The strategy and tactics of pricing. 3. ed. Upper Saddle River: Prentice Hall, 2002. GOLDRATT, Eliyahu M.; COX, Jeff. A meta. São Paulo: Educator, 1993. HEIZER, Jay; RENDER, Barry. Administração de operações. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. MARTINS, Petrônio G.; LAUGENI, Fernando P. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2006. STEVENSON, William J. Administração das operações de produção. Roger D. Frankel (tradução). 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001.