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Diferenciar os mecanismos fenomenológicos específicos de transferência de calor por condução, convecção e radiação. Prever os perfis elementares de temperatura ao longo de um corpo sólido, equacionar as taxas de transferência de calor por condução, convecção e radiação Descrever as taxas de transferência de massa por processos convectivos e difusivos.

Princípios básicos da transferência de calor e massa. Aspectos fundamentais da transferência de calor por condução, por convecção e por radiação. Lei de Fick (transferência difusiva de massa).

CREMASCO, M. A. Fundamentos da transferência de massa. 3a edição, São Paulo, Blucher, 2002. INCROPERA, F.P.; DeWITT, D.P., BERGMAN, T.L., LAVINE, A.S. Fundamentos da transferência de calor e massa. Rio de Janeiro, LTC, 6ª ed, 2008. SISSOM, L. E.; PITTS, D. R. Fenômenos de transporte. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1979. 

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