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Conceitos de processos biotecnológicos; variáveis fundamentais da biotecnologia; classificação de processo em função da escala; o conceito de processos de base em oposição ao de ponta; segmentos de aplicação da biotecnologia; empresas de base biotecnológica: estudo de casos; a Biotecnologia aplicada ao Agronegócio e Saúde do homem; oportunidades para o desenvolvimento biotecnológico nacional e do Espírito Santo.

ANTUNES, A. M. S. & MERCADO, A. 2000. Aprendizagem tecnológica no Brasil. Ed.Monteiro. Rio de Janeiro, RJ.  BATALHA, M. O. 1997. Gestão Agroindustrial. Editora Atlas. Rio de Janeiro, RJ.  Porter, m. e. 1996. On Competiton. Ed. Havard Univarstity. Boston, USA.  TIDD, J.; BESSANT, J. & PAVITT, K. 1997. Managing Innovation: Integrating Technological, Market and Organization Change. John Wiley & Sons. New York,USA.  Literatura específica selecionada de periódicos nacionais e internacionais.