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Ao término da disciplina os alunos deverão ser capazes de conduzir estudos de viabilidade técnica e econômica das principais culturas de: cana-de-açúcar e oleaginosas; implantar, conduzir tecnicamente a produção e dar um aproveitamento dos produtos principais das culturas já citadas; conduzir programas de pesquisas científicas e assessorar tecnicamente a produção, colheita, beneficiamento e comercialização dos mesmos.

Estudo sobre as culturas de cana-de-açúcar e oleaginosas. Aborda-se para cada cultura a importância econômica e social, botânica, fisiologia, sistemas de cultivo, implantação da cultura, cultivares, clima, solo, tratos culturais, nutrição e adubação, melhoramento genético, colheita, beneficiamento, armazenamento, classificação e outros aspectos da produção.

SEGATO, S.V; PINTO, A.S; JENDIROBA, E; NOBREGA, J.C. Atualização em produção de cana-de-açúcar. Piracicaba, 2006. 415p.   TOMASQUIM, M.T. Fontes renováveis de energia no Brasil. Rio de Janeiro: CENERGIA. 2003. 515p.   KNOTHE, G; GERPEN, J.V; KRAHL, J; RAMOS, L.P. Manual de biodiesel. São Paulo: Ed. Blucher,  2006. 340p.

SANTOS, O.S. A cultura da Soja. São Paulo Ed. Globo, 1995. 299p.