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Neste campo de ação acadêmico tem como objetivo descrever as interações entre as condições atmosféricas e os sistemas agropecuários, de maneira que os alunos fiquem capacitados a entendê-los e a interferir favoravelmente no sistema agrícola, minimizando os aspectos negativos da agricultura exploratória. Objetivos específicos:  a) Estudar os fatores que condicionam o tempo e o clima;  b) Ensinar como são observados e medidos os elementos meteorológicos para fins agroclimáticos;  c) Discutir como as informações meteorológicas e climatológicas podem ser usadas para planejamento global de uso da terra e das operações agrícolas, bem como para minimização dos efeitos adversos do tempo e do clima na agricultura;  d) Discutir como as condições de tempo e de clima relacionam-se com a produtividade agropecuária.

Elementos e fatores meteorológicos e do clima. Energia radiante e temperatura do ar: aspectos físicos e aplicações na agricultura. A água na biosfera: umidade do ar: aspectos físicos e importância agrícola; evaporação e evapotranspiração; balanço hídrico e aplicações na agricultura. Ventos e sua importância na agricultura. Zoneamento agroclimático. Sistemas de informações agrometeorológicas.

- REICHARDT, K. A Solo. Planta e atmosfera: conceitos, processos e aplicações . São Paulo: Manole. 2004, 188p.-    - VAREJÃO SILVA, M.A. Meteorologia e Climatologia . INMET, 2001, 552p.(Digital: Disponível em: http://www.agritempo.gov.br/publish/publicacoes/livros/METEOROLOGIA_E_CLIMATOLOGIA_VD2_Mar_2006.pdf, Acesso em: 05/03/2010)  - VIANELLO, R.L.; ALVES. A.R. Meteorologia Básica e Aplicações . Viçosa: UFV. 1991, 449p.

BERLATO, M.A.; FONTANA, D. C. El Niño e La Niña : Impactos no clima, na vegetação e na agricultura do Rio Grande do Sul. Aplicações de previsões climáticas na agricultura. UFRGS, Porto Alegre, 2003. BISCARO, Guilherme Augusto.  Meteorologia agrícola básica . Uni-Graf, 2007. Disponível em: do.ufgd.edu.br=""> MONTEIRO, José Eduardo BA.  Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológico na produção agrícola . Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento (MAPA). Instituto nacional de meteorologia (INMET), 2009. Disponível em: REICHARDT, Klaus. Processos de transferência no sistema solo-planta-atmosfera . 4. ed. - Campinas: Fundação Cargill, 1985.