Artigos da revista Process Biochemistry (disponível no Science Direct)
Lima, U. A., Aquarone, E., Borzani, W., Schimidell, W. Biotecnologia Industrial. Vol. 3. 1ª ed. Edgard Blucher Ltda, São Paulo. 2001.
Voet, D.; Voet, J. G. Bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2006.
Schimidell, W., Lima, U. A., Aquarone, E. Borzani, W. Biotecnologia Industrial. Vol. 2. 1ª ed. São Paulo. Edgard Blucher Ltda, 2001.