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DESENVOLVER o espírito crítico, através de leituras e interpretações de textos representativos das principais correntes historiográficas concernentes ao período. ANALISAR o processo de implantação e desenvolvimento e diversificação da economia agroexportadora, no Brasil, desde sua emergência, no século XVI, até o século XXI. INTERPRETAR os aspectos conflitivos entre os aspectos tradicionais, culturalmente consolidados, e as exigências culturais transformadoras, decorrentes dos processos de atualização histórica, desde o século XVI até o século XXI.

A decadência da economia açucareira e a expansão da cafeicultura; Divisão regional do trabalho e expansão da fronteira agrícola; Produção agrícola e a questão da mão-de-obra; O caráter capitalista da econômica cafeeira; A evolução da estrutura fundiária; Reestruturação e diversificação da produção agrícola após os anos 60; A política agrária nacional; A agroindústria no contexto econômico brasileiro.

FRAGOSO, João; FLORENTINO, Manolo. O arcaísmo como projeto: mercado atlântico, sociedade agrária e elite mercantil em uma economia colonial tardia : Rio de Janeiro, c.1790-c.1840. 4. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2001. MENDONÇA, Sonia Regina de. Estado e classe dominante agrária no Brasil Pós 30 (1930-1945). 1. ed. São Paulo, SP: Prismas, 2016 MOREIRA, Ruy. Formação do espaço agrario brasileiro. São Paulo: Brasiliense, 1990. PAULINO, Eliane Tomiasi; FABRINI, João Edmilson (Org.). Campesinato e territórios em disputa. São Paulo: Expressão Popular, 2008 STÉDILE, João Pedro (Org.). A Questão agrária no Brasil. 2. ed. São Paulo, SP: Expressão Popular, 2012.

BUAINAIN, Antônio Márcio et al. (Ed.). O mundo rural no Brasil do século 21: a formação de um novo padrão agrário e agrícola. 1. ed. Brasília, DF: Embrapa, 2014. GRAZIANO NETO, Francisco; NAVARRO, Zander. Novo mundo rural: a antiga questão agrária e os caminhos futuros da agropecuária no Brasil. 1. ed. São Paulo, SP: UNESP, 2015 MEDEIROS, Leonilde Servolo de. Reforma agrária no Brasil: história e atualidade da luta pela terra. São Paulo: Fundação Perseu Abramo, 2003 MENDONÇA, Sonia Regina de. O ruralismo brasileiro, (1888-1931). São Paulo: Hucitec, 1997. KAUTSKY, Karl. A questão agraria. 3a ed. -. São Paulo: Proposta Editorial, 1980 VEIGA, José Eli da. O desenvolvimento agrícola: uma visão histórica. 2. ed. São Paulo: Edusp, 2007.