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Capacitar os acadêmicos de medicina veterinária a reconhecer os principais nutrientes e ingredientes adicionados na dieta animal e sua utilização pelo organismo animal; Capacitar os acadêmicos de medicina veterinária a reconhecer os principais métodos para avaliação do consumo e digestibilidade dos alimentos; Fundamentar os conceitos de nutrição clínica e de doenças que modificam as necessidades nutricionais e dietéticas dos cães e gatos; Conceituar e apresentar os avanços científicos em nutrição clínica e suporte nutricional para animais com doenças específicas. 

Energia, Proteína, Macro-elementos minerais, Micro-elementos minerais, Vitaminas, Exigências nutricionais das diferentes espécies de animais de produção, Ingredientes de origem vegetal e animal, Balanço Energético, Técnicas de aferição do consumo e da digestibilidade dos alimentos, Patologias que respondem à nutrição animal.

Andriguetto, J.M. Nutrição animal: alimentação animal. São Paulo : Nobel, v2. 2002. Andriguetto, J.M. Nutrição animal: As bases e os fundamentos da nutrição animal. São Paulo : Nobel, v1. 2002. DÍAZ GONZÁLEZ, Félix H.; SILVA, Sérgio Ceroni da. Introdução à bioquímica clínica veterinária. 2. ed. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2006. 358 p. (Série graduação ) ISBN 9788570258755 (broch.) Lewis, Lon D. Nutrição clínica eqüina : alimentação e cuidados. São Paulo : Roca, 2000. Lucci, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. São Paulo : Manole, 1997.  

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