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Capacitar os alunos para o desenvolvimento de atividades no campo da epidemiologia , na compreensão dos eventos relacionados ao processo saúde-doença, na investigação epidemiológica, levantamento de dados e indicadores de saúde, formulação e análises das hipóteses geradas. Além das ações de prevenção, controle e combate de moléstias que possam comprometer a população humana e animal.  

 Modelo saúde-doença . O método epidemiológico. Componentes ecológicos das doenças trasmissíveis inter-relações agente-hospedeiro-ambiente. O processo epidêmico. Programas de combate às doenças . Vigilância epidemiológica. Epidemiologia das doenças transmitidas por veículos comum. Legislação de saúde pública.

ALMEIDA, N., ROUQUAROL, M.Z. Introdução à Epidemiologia. 3.ed. Rio de Janeiro: MEDSI, 2002. BARBOSA, V., BARUZZI, R.G., LESER, W. Elementos de epidemiologia geral. São Paulo: Atheneu, 2000. MEDRONHO, R.A. Epidemiologia. São Paulo: Atheneu, 2005. MEDRONHO, R.A. Epidemiologia: caderno de exercícios. São Paulo:Atheneu, 2005. PEREIRA, M.G., Epidemiologia Teoria e Prática. 1.ed. Rio de Janeiro:Guanabara Koogan. 1995. ROUQUAROL, M.Z. Epidemiologia e Saúde. 6 ed. Rio de Janeiro:MEDSI, 2003. SANTOS, J.L., FARIA, J.E. Conceitos básicos em epidemiologia aplicada a medicina veterinária. Viçosa: UFV, 1982. TOMA, B. Epidemiologia aplicada: à luta coletiva contra as principais doenças animais transmissíveis. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2004.