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Conhecer os aspectos éticos envolvidos na experimentação animal; Possibilitar ao estudante a compreensão dos métodos do trabalho científico experimental na área da Nutrição; Oportunizar a participação em trabalhos de investigação científica.

A disciplina aborda os conceitos de bioterismo, aspectos éticos e modelos experimentais utilizados na pesquisa com animais, com enfoque na utilização de roedores no campo de conhecimento da ciência da nutrição.

COSTA, N. M. Brunoro (org.) et al. Nutrição experimental: teoria e prática. 1. ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2014. 185 p. MARCONI, M. A.; LAKATOS, E. M. Técnicas de pesquisa. São Paulo: Atlas, 2006. RUIZ, J. A. Metodologia científica: guia para eficiência nos estudos. São Paulo: Atlas, 1996.

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