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Desenvolver técnicas estatísticas aplicadas aos estudos em saúde humana e na interpretação de artigos científicos. Prover aquisição, retenção e transferência de métodos estatísticos aplicados na coleta, organização, descrição, análise, apresentação, interpretação de dados quantitativos e a sua utilização para a tomada de decisão em saúde. Planejar e desenvolver atividades e ações extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina.

Abordagem e aplicabilidade da “ciência da variação” nos problemas biológicos em geral e no campo da nutrição e saúde. Estatística descritiva e inferencial. Tipos de variáveis. População e amostra. Técnicas de amostragem. Distribuição de frequências: construção de tabelas e gráficos. Distribuição normal. Medidas de tendência central, de variabilidade, de associação e de correlação. Teste de hipóteses. Planejamento e desenvolvimento de atividades e ações extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina.

FONSECA, J. S.; MARTINS, G, A. Curso de Estatística. 6. ed. São Paulo: Atlas, 1996. MOTTA, V. T. Bioestatística. 2. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2006. VIEIRA, S. Introdução à bioestatística. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.

CALLEGARI-JACQUES, S, M. Bioestatística: Princípios e aplicações. Porto Alegre: Artmed, 2003. 264 p. DAWSON, B; TRAPP, R, G. Bioestatística: básica e clínica. 3. ed. Rio de Janeiro: McGrawHill Interamericana do Brasil, 2003. 348 p. VIEIRA, S. Bioestatística – Tópicos Avançados. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. BERQUÓ, E. Bioestatística. 2. ed. São Paulo: Universitária, 2002. DIÁZ, F. R.; LÓPEZ, F. J. B. Bioestatística. São Paulo: Thomson, 2007. 284 p. OLIVEIRA FILHO, P. F. Epidemiologia e bioestatística: fundamentos para a leitura crítica. Rio de Janeiro: Rubio, 2015. 248 p.