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Desenvolver competência para delimitar a pesquisa. Aprender as etapas do processo de pesquisa Delimitar um problema e construir as etapas de uma pesquisa. Analisar criticamente a literatura científica, buscando a construção de evidências no campo da Nutrição.

Estudo sobre mundo científico e a prática da pesquisa. Função social da pesquisa. Fundamentação teórica dos tipos e das características da pesquisa. Instrumentalização metodológica. Introdução à construção de projetos e relatórios de pesquisa. 

LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Fundamentos da Metodologia Científica. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2003. CERVO, A. L; BERVIAN, P. A. Metodologia Científica. 6. ed. São Paulo: Prentice Hall, 2007. VIEIRA, S; HOSSNE, W. S. Metodologia científica para a área de saúde. Rio de Janeiro: Elsevier: Campus, 2003.

ANDRADE, M. M. Introdução à Metodologia do Trabalho Científico. 10. ed. São Paulo: Atlas, 2010. MARTINS, G. Manual para elaborações de monografias e dissertações. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2002. DOMINGOS, P. F.; SANTOS, J. A. Apresentação de trabalhos científicos: monografia, TCC, teses, dissertações. 10. ed. São Paulo: Futura, 2000. BASTOS, C. L.; KELLER, V. Aprendendo a aprender: introdução à metodologia científica. 23. ed. Petrópolis: Vozes, 2011. SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho científico. 23. ed. São Paulo: Cortez, 2009.