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Desenvolver a capacidade do estudante em elaborar planos alimentares, considerando as especificidades do exercício físico e/ou esportes, visando o melhor desempenho esportivo e a saúde do indivíduo; Planejar e desenvolver atividades e ações extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina.

A disciplina aborda conceitos da nutrição no exercício físico e nos esportes. Estuda as vias de geração de energia e o metabolismo de carboidratos, proteínas, lipídios e de micronutrientes durante o exercício. Trata de questões relacionadas ao gasto energético, composição corporal, necessidades e recomendações nutricionais para um atleta ou esportista. Analisa recursos ergogênicos nutricionais. Planejamento e desenvolvimento de atividades e ações extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina.

TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2012. 467 p. SHILS, M. E. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. 9. ed. Barueri: Manole, 2003. MCARDLE, W. D.; KATCH, F. I.; KATCH, V. L. Fisiologia do exercício: nutrição, energia, e desempenho humano. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2016. 1059 p. NUTRIÇÃO do exercício físico ao esporte. São Paulo: Manole, 2019. E-book.

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