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Propor e delimitar tema para desenvolvimento de pesquisa científica; Identificar os principais passos do processo da elaboração de um projeto de pesquisa; Identificar as principais limitações no delineamento adotado para o desenvolvimento da pesquisa; Incorporar questões éticas no projeto, que envolve seres humanos e animais; Sintetizar os conhecimentos adquiridos na literatura científica, respeitando os objetivos do projeto; Elaborar projeto de pesquisa, levando em consideração as normas técnicas estabelecidas e literatura científica.

Aplicação dos métodos e técnicas para a elaboração do projeto do Trabalho de Conclusão de Curso. Importância da problematização. O referencial teórico como norteador a ser construído. Direcionamento das linhas orientadoras de pesquisa da instituição. Acompanhamento individualizado das minutas dos trabalhos. Apresentação do projeto de pesquisa.

CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A.; SILVA, R. Metodologia científica. 6. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Metodologia científica: ciência e conhecimento científico, métodos científicos, teoria, hipóteses e variáveis, metodologia jurídica. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011. VITOLO, M. R. Como fazer seu trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição. 1. ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2012.

BICAS, H, E. A.; RODRIGUES, M. de L. V. (Ed.). Metodologia científica. 2. ed. Rio de Janeiro: Gen, Guanabara Koogan, Cultura Médica, 2011. 296 p. DEMO, P. Pesquisa e informação qualitativa: aportes metodológicos. 3. ed. Campinas: Papirus, 2006. 135 p. DEMO, P. Pesquisa e construção de conhecimento: metodologia científica no caminho de Habermas. 6. ed. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro, 2004. 125 p. MARTINS JUNIOR, J. Como escrever trabalhos de conclusão de curso. 9. ed. Vozes. Recurso online. SILVA, D. F. Manual prático para elaboração de trabalhos de conclusão de curso. São Paulo: Blucher, 2020. Recurso online.