Universidade Federal do Espírito Santo

Portal do Ementário

Informações Gerais
Disciplina:
Engenharia Bioquímica ( ENG11036 )
Unidade:
Departamento de Engenharia Rural
Tipo:
Obrigatória
Período Ideal no Curso:
9
Nota Mínima para Aprovação:
5.00
Carga Horária:
60
Número de Créditos:
3

Objetivos
Proporcionar- o aprendizado dos conhecimentos básicos necessários à compreensão, projeto e operação deprocessos bioquímicos (parcela dos processos químicos também conhecida com Biotecnologia Industrial). Assim,procura-se mostrar ao aluno que a Engenharia Bioquímica é uma especialidade da Engenharia Química, dedicada aodesenvolvimento e aprimoramento desse tipo de processo.

Ementa
Biorreatores. Separação e Purificação de Produtos. Culturas Mistas, Culturas de Células Vegetais e Animais. Estudos de caso.

Bibliografia
Aquarone, E., Borzani, W., Schimidell, W., Lima, U. A. Biotecnologia Industrial. Vol. 4. 1ª ed. São Paulo. Edgard Blucher Ltda, 2001. Levenspiel, O. Engenharia das Reações Químicas. 3ª ed. São Paulo. Edgard Blucher Ltda, 2000. Lima, U. A., Aquarone, E., Borzani, W., Schimidell, W. Biotecnologia Industrial. Vol. 3. 1ª ed. São Paulo. Edgard Blucher Ltda, 2001. Voet, D.; Voet, J. Bioquímica. 3. ed. São Paulo. Artmed, 2006. Schimidell, W., Lima, U. A., Aquarone, E., Borzani, W. Biotecnologia Industrial. Vol. 2. 1ª ed. São Paulo. Edgard Blucher Ltda, 2001. Stryer, L. Bioquímica. 6ª ed., Guanabara Koogan. 2008. 

Bibliografia Complementar
Carregando...