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A disciplina pretende fornecer aos alunos uma visão sistêmica da Química, visando prepará-lo para reconhecer a linguagem inerente à Química, tornando-o apto a continuar seus estudos.

Análise química: aparelhagem e abertura de amostras. Equilíbrio químico e iônico. Equilíbrio ácido-base: teorias de ácidos e bases, pH, hidrólise de sais, soluções-tampão, titulações de neutralização. Solubilidade, produto de solubilidade, análise gravimétrica e termogravimetria. Complexação e titulações complexométricas. Oxidação e redução e titulações de oxidação e redução. Titulações potenciométricas.

Química Geral - John B. Russel, McGraw Hill - São Paulo - Tradução em 1994 da Edição em Inglês de 1992.   Princípios de Química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. Peter Atkins e Loretta Jones, Bookman 2001, Porto Alegre - ISBN 85-8307-739-5.  Química: A Ciência Central. Theodore L. Brown e outros. Pearson, 2005. 9ª Edição.       Química Geral: Práticas Fundamentais. Paulo Gontijo Veloso de Almeida – Editora da UFV – Viçosa – 2001. 

MENDHAM, J.; DENNEY, R.C.; BARNES, J.D.; THOMAS, M.J.K. Vogel : Análise química quantitativa. 6. ed. Rio de Janeiro : LTC, 2002. 462 p. ANDRADE, J.C. de; GODINHO, O.E.S.;  BACCAN, Nivaldo. Química analítica quantitativa elementar. 3. ed. São Paulo : Edgard Blücher, 2001. 308 p. BESSLER, Karle; NEDER, Amarilis de V. Finageiv. Química em tubos de ensaio – uma abordagem para principiantes. 1.ed. São Paulo : Edgard Blucher, 2004. 196p. HARRIS, D.C. Análise química quantitativa. 6. ed. Rio de Janeiro : LTC, 2005. 876 p.. 69 LEITE, Flavio. Validação em analise quimica. 4.ed. São Paulo: Alinea, 2002. 280p.  ROCHA, Julio Cesar; ROSA, Andre Henrique; CARDOSO, Arnaldo Alves. Introdução a quimica ambiental. 1.ed. São Paulo : Bookman Cia Ed., 2004. 154p.      SIQUEIRA, Antonio Joao Sa de. Introdução a cromatografia com enfase em material orgânico. 1.Ed. Porto Alegre : PUCRS, 2003. SOLOMONS, T.W.G.; FRYHLE, C.B. Química orgânica. 8.ed. Rio de Janeiro : LTC, 2005. vol. 1, 766 p.