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A disciplina tem como objetivo permitir o estudante de Ciências Biológicas: a)     Aprender aspectos básicos e avançados sobre os estudos de Produtos Naturais e as áreas de aplicação. b)     Aplicar técnicas de produção de extratos a partir de plantas. c)     Discutir diferentes tópicos referentes à área de Produtos Naturais. d)     Desenvolver capacidade de análise e síntese de textos científicos relacionados ao tema. e)      Desenvolver responsabilidade pelo próprio aprendizado e a dos colegas. f)      Compreender a utilização de testes de avaliação e produção de fármacos a partir de princípios ativos obtidos de plantas. g)     Relacionar a área de Produtos Naturais com outras áreas das Ciências como: Farmacologia, Etnobotânica, Toxicologia e Genética.

Origem e histórico dos estudos de produtos naturais de origem vegetal, importância econômica. Métodos de extração e purificação dos produtos naturais de plantas; utilização de testes de avaliação e produção de fármacos a partir de princípios ativos obtidos de plantas. Vias de síntese de produtos naturais e sua relação com o metabolismo secundário de plantas. Principais classes de metabólitos presentes nos produtos naturais de origem vegetal. Relação dos produtos naturais com a Farmacologia, a Etnobotânica, a Toxicologia, a Biotecnologia e a Mutagênese.

FILHO, V.C.; ZANCHETT, C.C.C. Fitoterapia avançada: uma abordagem química, biológica e nutricional. São Paulo: ARTMED-Grupo A, 2020.  SIMÕES C.M.O.; SCHENKEL, E.P.; GOSMANN, G.; MELLO, J.C.P.; MENTZ, L.A. & PETROVICK, P.R. Farmacognosia da Planta ao Medicamento. 2ª ed. Editora da UFSC. 2000.  SOUZA, G.H.B.; MELLO, J.C.P.; LOPES, N.P. (Org.). Farmacognosia: Coletânia científica. Ouro Preto: Ed. UFOP, 2011.   YUNES, R.A..; CECHINEL FILHO, V. Química de produtos naturais, novos fármacos e a moderna farmacognosia. 2. ed. rev. e ampl. Itajaí: UNIVALI, 2009. 

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