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Capacitar o aluno no entendimento dos mecanismos fisiológicos que regem a manutenção, perpetuação e extinção da vida vegetal;   Capacitar os alunos a reconhecer os fundamentos teóricos do funcionamento dos vegetais; Fornecer subsídios para a aplicação dos fundamentos teóricos da fisiologia dos vegetais em ecologia, nutrição e fertilidade de solos, agricultura, horticultura, silvicultura, jardinagem, fitopatologia, melhoramento vegetal e forragicultura; Desenvolver atividades que capacitem no entendimento dos mecanismos pelos quais as plantas crescem, se desenvolvem, percebem e interagem com o ambiente em que estão inseridas.

Transpiração. Condução de água. Absorção de água. Nutrição Mineral. Metabolismo do nitrogênio. Fotossíntese. Condução de solutos orgânicos. Respiração.

KERBAUY, G. B. Fisiologia vegetal. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 431 p. MARENCO, R. A., LOPES, N. F. Fisiologia Vegetal: fotossíntese, respiração, relações hídricas e nutrição mineral. 2ª Ed. Revisada. Editora UFV. 2009. 451p. TAIZ, L., ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. 4a ed. Porto Alegre: Artmed, 2090. XXVIII + 819p. 

CASTRO, P. R. C.; KLUGE, R. A.; PERES, L. E. P. Manual de fisiologia vegetal: teoria e prática. Piracicaba, SP: Agronômica Ceres, 2005. 640 p. EPSTEIN, E.; BLOOM, A. J. Nutrição Mineral de Plantas: princípios e perspectivas. 2ª ed. Londrina:EditoraPlanta. 2006. 403p. EVERT, R. F.; EICHHORN, S. E. Raven biologia vegetal. 8. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2014. xix, 856 p. SALISBURY, F. B.; ROSS, C. W. Fisiologia das plantas. São Paulo: Cengage Learning, 2013.774 p. VIEIRA, Elvis Lima et al. Manual de fisiologia vegetal. São Luís, MA: EDUFMA, 2010. 186 p.