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1. Entender o processo de fermentação microbiana, a digestão e o metabolismo dos nutrientes. 2. Classificar os alimentos existentes e disponíveis em termos de seu valor nutritivo, fatores antinutricionais, limites de utilização e seu metabolismo. 3. Determinar a viabilidade de uso de aditivos em rações. 4. Identificar as causas dos distúrbios metabólicos e adotar as medidas necessárias para eliminação dos mesmos. 5. Formular rações balanceadas que atendam às necessidades das diferentes espécies ruminantes de interesse zootécnico.

Anatomia e desenvolvimento do estômago de ruminantes.Microbiologia do rúmen. Processo digestivo do rúmen. Utilização dos nutrientes pelos ruminantes. Principais alimentos utilizados pelos ruminantes. Formulação de rações. Hormônios e aditivos.  

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