Fundamentos - água, soluções, dosagens, pH e equilíbrio iônico, tampões. Química de compostos biológicos: carboidratos, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas. Bioenergética e enzimas. Bioquímica do Sangue. Metabolismo dos compostos geradores de energia. Bioquímica Bucal: composição química do osso e dentes, composição química da saliva, placa bacteriana, cariologia, propriedades do flúor.
