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Capacitar o aluno no aprendizado teórico e prático na Suinocultura moderna de forma sustentável e desenvolver a suinocultura para o produtor familiar, dando ênfase na criação racional e cuidados com o meio ambiente.

Importância da suinocultura no Brasil e no mundo. Histórico e raças. Registros e julgamentos. Instalações e Equipamentos. Alimentação e Alimentos. Requerimentos nutricionais. Manejo Reprodutivo. Manejo do recém-nascido. Manejo de animais de abate. Higiene e Profilaxia. Manejo dos dejetos.

SOBESTIANSKY, Y. WENTZ, I. SILVEIRA, P.R.S., SESTI, L.ª C. Suinocultura intensiva – produção, manejo e saúde do rebanho. Ministério da agricultura e do Abastecimento, Brasília. EMBRAPA-SPI, Concórdia-SC, 1998. ROTHSCHILD, M. F. & RUBVINSK, A. The Genetics of the Pig. 2006, 622p. CAVALCANTI, S.S. Produção de suínos. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1996. GODINHO, J. F. Tecnologia moderada: Formação e Manejo de Pastagens. Ed. NOBEL, 1995, 263p. GODINHO, J, F. Tecnologia e Viabilidade Econômica. São Paulo: NOBEL, 1986, 323p. VIANNA, A. T. Criação Prática e Econômica. Liv. NOBEL, 1981, 386p. HORÁCIO SANTIAGO ROSTAGNO. Tabelas brasileiras para aves e suínos. 2005, Viçosa-MG, Brasil.

Revistas: Porkworld Suinocultura Industrial Sites: www.porkworld.com.br www.cnpsaembrapa.org.br