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1. Conhecer as principais modificações oxidativas que ocorrem em diferentes condições clínicas e metabólicas; 2. Estudar os principais métodos de detecção do dano oxidativo, atividade antioxidante e balanço redox; 3. Conhecer os nutrientes e não nutrientes com propriedades antioxidantes;

Aborda as principais modificações oxidativas, os métodos de quantificação, e o efeito de nutrientes e não nutrientes sobre o estado oxidativo em diferentes condições clínicas e metabólicas.

1. SMITH, C.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Toxicidade do Oxigênio e Danos por Radicais Livres. In: SMITH, C.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Marks. Porto Alegre: Artmed, 2007. 2.  BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, M. H. Estresse Oxidativo e Inflamação. In: BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, M. H. Bioquímica Médica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. 3. SOUZA, A. S.; MOURA, R. M. B. L.; JUNIOR, A. B. Estresse oxidativo na gênese das doenças cardiovasculares e suas implicações o processo de envelhecimento. Ponta Grossa: Atena, 2023. 39p. 4.  FORMAN H. J.; ZHANG H. Targeting oxidative stress in disease: promise and limitations of antioxidant therapy. Nat Rev Drug Discov. 2021 Sep;20(9):689-709. doi: 10.1038/s41573-021-00233-1. 5.  POWERS, S. K.; DEMINICE, R.; OZDEMIR, M.; YOSHIHARA, T.; BOMKAMP, M. P.; HYATT, H. Exercise-induced oxidative stress: Friend or foe?. J Sport Health Sci. 2020;9(5):415-425. doi:10.1016/j.jshs.2020.04.001 6.  BRIEGER, K.; SCHIAVONE, S.; MILLER, F. J. J. R.; KRAUSE, K. H. Reactive oxygen species: from health to disease. Swiss Med Wkly. 2012 Aug 17;142:w13659. doi: 10.4414/smw.2012.13659. PMID: 22903797 7.  KORAC, B.; KALEZIC, A.; PEKOVIC-VAUGHAN, V.; KORAC, A.; JANKOVIC, A. Redox changes in obesity, metabolic syndrome, and diabetes. Redox Biol. 2021 Jun;42:101887. doi: 10.1016/j.redox.2021.101887.