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Objetivo conceitual:   Adquirir conhecimentos para compreender como a composição bioquímica do organismo correlaciona-se com os diferentes eventos metabólicos, seus mecanismos de regulação das condições vitais e com a clínica. Objetivos procedimentais:  Discriminar as diferentes reações químicas do corpo humano, seus princípios termoquímicos e sua relação com produção de energia; Entender como cadeias hidrocarbonadas dos glicídeos são a principal fonte de energia do corpo humano; Compreender como as cadeias hidrocarbonadas dos lipídeos fornecem energia para o corpo humano; Entender o papel das moléculas nitrogenadas no metabolismo celular; Demonstrar como o corpo conecta o metabolismo de diferentes biomoléculas na manutenção da homeostase do corpo. Objetivos atitudinais: Assumir atitudes para o desenvolvimento de habilidade técnica; Apresentar postura de liderança; Cumprir responsabilidades com o trabalho em grupo; Habituar-se com o pensamento crítico.

Competência: Compreender como a composição bioquímica do organismo correlaciona-se com os diferentes eventos metabólicos e seus mecanismos de regulação para o equilíbrio metabólico e para as alterações de energia visando a manutenção das condições celulares vitais, bem como sua correlação com a clínica.  Conhecimentos: Princípios bioenergéticos do metabolismo celular; Metabolismo de carboidratos; Metabolismo de lipídeos; Metabolismo nitrogenado; Integração metabólica. Habilidades: Discriminar as diferentes reações químicas do corpo humano, seus princípios termoquímicos e sua relação com produção de energia; Entender como cadeias hidrocarbonadas dos glicídeos são a principal fonte de energia do corpo humano; Compreender como as cadeias hidrocarbonadas dos lipídeos fornecem energia para o corpo humano; Entender o papel das moléculas nitrogenadas no metabolismo celular; Demonstrar como o corpo conecta o metabolismo de diferentes biomoléculas na manutenção da homeostase do corpo. Planejar e desenvolver atividades extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina. Atitudes: Habilidade técnica; Conhecimento científico; Postura; Liderança; Trabalho em grupo; Pensamento crítico.

TYMOCZKO, J. L., Berg, J. M. e Stryer, L. Bioquímica Fundamental, 2010. STRYER, L. Bioquímica: Sexta edição. Guanabara Koogan, 2007. LEHNINGER, A.,L.; NELSON, D.L. & COX, M.M. Princípios de Bioquímica: Quinta edição Sarvier, 2014.

MARZZOCO, A; TORRES, A. B. Bioquímica Básica. Quarta edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015. VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. Quarta edição. Porto Alegre: Artmed, 2013. DEVLIN, T.M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas: Quarta edição. Edgard Blucher, 2007 CAMPBELL, M.K.; FARREL, S.O. Bioquímica volumes 1, 2 e 3. Quinta edição. Thomson, 2007. MURRAY, R.K., GRANNER, D.K., MAYES, P.A. & RODWELL, V.W. Harper: Bioquímica. 24. ed., São Paulo: Atheneu, 2006 VIEIRA, E.C.; GAZZONELLI, G.; MARES- GUIA, M. Bioquímica Celular e Biologia Molecular. Rio de Janeiro: Atheneu, 2002.