Competência: Compreender a composição bioquímica do organismo através do estudo das propriedades físicas e químicas das biomoléculas e seus níveis de organização de modo a possibilitar a compreensão de suas funções fisiológicas em bases moleculares e correlacionando-as com a clínica. Entender as principais técnicas bioquímicas e biofísicas utilizados para o estudo da estrutura e função das biomoléculas.
Conhecimentos: Noções de Química aplicada à Bioquímica; Ligações químicas, reações químicas e suas leis; Soluções, termoquímica, cinética química, equilíbrio químico, química orgânica, estereoquímica e propriedades físicas; Plano molecular da vida (água, íons, moléculas, tampão); Ligações químicas covalentes e não covalentes; Geometria molecular; Eletronegatividade, oxirredução, forças e ligações intermoleculares; Noções de Biofísica aplicada à Bioquímica- soluções, dosagem, pH, tampões e medidas ópticas; Reações químicas, classificação, balanceamento, principais reações envolvendo funções químicas no sistema biológico; Termoquímica, fatores que influem nas entalpias, equações termoquímicas, entropia e energia livre; Cinética química, velocidades das reações e suas variantes; Estrutura e função das biomoléculas; Química orgânica, aldeídos e cetonas, ácidos carboxílicos, aminas e fenóis; Explorando proteínas: técnicas bioquímicas e biofísicas de detecção de aminoácidos, peptídeos e proteínas e sua aplicação clínica; Transformações químicas das biomoléculas; Enzimas (conceito, funções, aplicações clínicas e biotecnológicas); Bioquímica e Biofísica de ácidos nucléicos; Estrutura e funções dos lipídeos; Estrutura e funções dos carboidratos; Sinalização intracelular.
Habilidades: Identificar a base molecular do plano da vida através de sua base atômica; Correlacionar os tipos de ligações químicas e a relevância energética no sistema biológico humano; Compreender e integrar os conhecimentos básicos de Química Inorgânica e Orgânica com a Bioquímica celular; Compreender como processos biofísicos são responsáveis pela homeostase do corpo humano e entender as patologias decorrentes de desequilíbrios desses sistemas; Correlacionar os processos biofísicos fisiológicos e patológicos do organismo humano; Compreender como as biomoléculas do organismo humano realizam seu papel biológico através da sua composição atômica e suas ligações químicas; Reconhecer como as moléculas que compõem o organismo podem ser manipuladas para tratamentos de enfermidades humanas; Compreender como as biomoléculas interagem para uma resposta fisiológica e patológica; Compreender a importância do conhecimento Bioquímico para a boa prática da Enfermagem; Planejar e desenvolver atividades extensionistas integradas ao conteúdo da disciplina.
Atitudes: Postura; Liderança; Trabalho em grupo; Pensamento reflexivo.
