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Proporcionar aos acadêmicos conhecimentos básicos necessários para orientar, implantar e conduzir pomares de Abacaxizeiro, Bananeira, Mamoeiro, Maracujazeiro, Goiabeira e Coqueiro.

São abordados os aspectos gerais envolvendo: importância econômica e social, origem, classificação botânica, ecologia, variedades, propagação, implantação e condução do pomar, colheita, classificação e embalagem dos frutos relativos às seguintes fruteiras: abacaxizeiro, bananeira, mamoeiro, maracujazeiro, goiabeira e coqueiro.

• ALVES, E. (org.) A cultura da banana: aspectos técnicos, socioeconômicos e agroindústriais. 2.ed. rev. Brasília: Embrapa-SPI/Cruz das Almas: Embrapa-CNPMF, 1999, 585p. • COSTA, A.F.S. da e COSTA, A.N.da (eds.) Tecnologias para produção de maracujá. Vitória-ES: INCAPER, 2005, 205p. • COSTA, A.F.S. da e COSTA, A.N.da (eds.) Tecnologias para produção de goiaba. Vitória-ES: INCAPER, 2003, 341p. • CUNHA, G.A.P. da et al. Abacaxi para exportação: aspectos técnicos da produção. Brasília: EMBRAPA/SPI, 1994. 41p. (Publicações Técnicas FRUPEX, 11) • FERREIRA, J.M.S. et al.(eds.) Cultura do Coqueiro no Brasil. 2.ed., Brasília: Embrapa-SPI/ Aracaju: Embrapa-CPATC, 1997. 292p. • MARTINS, D.S. e COSTA, A.F.S.da (eds) A cultura do mamoeiro: tecnologia de produção. Vitória: INCAPER 2003,497p. • PREZOTTI, L.C. et al. (eds) Manual de recomendação de calagem e adubação para o Estado do Espírito Santo. 5ª aproximação, Vitória: INCAPER. 2007, 305p. • SIMÃO, S. Tratado de fruticultura. São Paulo: Ceres, 1998, 760p.