Universidade Federal do Espírito Santo

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Informações Gerais
Disciplina:
Pesquisas em Nutrição, Suplementação e Desempenho Esportivo ( PGEF0242 )
Unidade:
Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Educação Física
Tipo:
Optativa
Período Ideal no Curso:
Sem período ideal
Nota Mínima para Aprovação:
6.00
Carga Horária:
30
Número de Créditos:
2

Objetivos

Ementa
Aspectos éticos e científicos em pesquisa sobre nutrição e suplementação aplicada aos esportes. Avaliação de desenhos experimentais, protocolos e métodos em pesquisa sobre nutrição e suplementação aplicada aos esportes. Dimensão bioquímica e fisiológica da ação dos nutrientes e suplementos nutricionais no desempenho esportivo.

Bibliografia
Antonio J, Evans C, Ferrando AA, Stout JR, Antonio B, Cinteo H, Harty P, Arent SM, Candow DG, Forbes SC, Kerksick CM, Pereira F, Gonzalez D, Kreider RB. Common questions and misconceptions about protein supplementation: what does the scientific evidence really show? J Int Soc Sports Nutr. 2024 Dec;21(1):2341903. Garthe I, Maughan RJ. Athletes and Supplements: Prevalence and Perspectives. 2018 Mar 1;28(2):126-138. Kerksick CM, Arent S, Schoenfeld BJ, Stout JR, Campbell B, Wilborn CD, Taylor L, Kalman D, Smith-Ryan AE, Kreider RB, Willoughby D, Arciero PJ, VanDusseldorp TA, Ormsbee MJ, Wildman R, Greenwood M, Ziegenfuss TN, Aragon AA, Antonio J.International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. J Int Soc Sports Nutr. 2017 Aug 29:14:33. Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, Smith-Ryan A, Kleiner SM, Jäger R, Collins R, Cooke M, Davis JN, Galvan E, Greenwood M, Lowery LM, Wildman R, Antonio J, Kreider RB. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2018 Aug 1;15(1):38. Maia AF, Carvalho F, Guerra Junior MA, Guimarães-Ferreira L, CaldasLC. Effects of acute caffeine ingestion on the physical performance of amateur american football athletes. Journal of Physical Education 2024, V. 35. Maia AF, Ceschini FL, Leite CDFC, Rica RL, Figueira Júnior AJ, Bocalini DS. Consumption of nutritional supplements by teenagers attending gyms supplements and exercise in teenagers. Revista de Nutrição 2022, V. 35. Peeling P, Sim M, McKay AKA. Considerations for the Consumption of Vitamin and Mineral Supplements in Athlete Populations.Sports Med. 2023 Dec;53(Suppl 1):15-24. Rawson ES, Miles MP, Larson-Meyer DE. Dietary Supplements for Health, Adaptation, and Recovery in Athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Mar 1;28(2):188-199.

Bibliografia Complementar
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