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Conhecer as características químicas dos constituintes celulares; Entender o funcionamento das vias metabólicas dos seres vivos; Desenvolver um raciocínio lógico sobre o metabolismo dos carboidratos, lipídios e compostos nitrogenados; Compreender o controle metabólico e sua integração nos organismo dos seres vivos; Conhecer as estruturas e funções de carboidratos, lipídeos, aminoácidos, proteínas, ácido nucléicos; Compreender os mecanismos relacionados à atividade enzimática, os tipos e funções das coenzimas e oligoelementos; Correlacionar as interações da água com a estrutura e a atividade de biomoléculas; Entender o catabolismo e a biossíntese de carboidratos; Compreender a respiração celular; Fornecer conteúdos importantes de Bioquímica para o licenciado em Ciências Biológicas, de acordo com a BNCC, discutindo como diferentes metodologias para o ensino desse conteúdo, pautadas na ideia de transversalidade no currículo.

Constituintes químicos das células: carboidratos, lipídeos, proteínas. Enzimas, coenzimas e vitaminas. Bioenergética. Respiração celular. Metabolismo energético e biossíntese dos carboidratos, lipídeos e proteínas e aplicações. Interações no metabolismo celular.

CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. São Paulo: Thomson, 2007. 3 v. MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo Baptista. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. xii, 386 p. TYMOCZKO, John L.; BERG, Jeremy Mark; STRYER, Lubert. Bioquímica fundamental. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2011. xxvii, 748 p.

BERG, Jeremy Mark; STRYER, Lubert; TYMOCZKO, John L. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. xxxix, 1114 p. HARPER, Harold A.; MURRAY, Robert K. Harper: Bioquímica. 8. ed. - São Paulo: Atheneu, 1998. 860p. LEHNINGER, Albert L.; COX, Michael M.; NELSON, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2011. xxx, 1273 p. MOTTA, Valter T. Bioquímica. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Medbook, 2011. xxiii, 463 p. MURRAY, Robert K. Harper: Bioquímica ilustrada. 26. ed. -. São Paulo: Atheneu, 2006. 692 p. RIEGEL, Romeo Ernesto. Bioquímica. 4. ed. rev. e ampl. São Leopoldo, RS: Ed. da UNISINOS, 2006. 547 p.