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Identificar e caracterizar a saúde das mulheres, crianças e adolescentes no Brasil e no mundo e em diferentes etnias; Trabalhar aspectos relacionados à atenção nutricional na gestação, nutrizes, mulheres no climatério, lactentes, crianças e adolescentes; Trabalhar os aspectos fisiológicos e nutricionais da amamentação e a importância da proteção, promoção e apoio ao aleitamento materno; Capacitar o estudante a diagnosticar, prevenir e/ou tratar eficientemente os problemas de nutrição e saúde do grupo infanto-juvenil, incluindo as especificidades das minorias étnicas como indígenas e remanescentes quilombolas, considerando a influência sociocultural e econômica que determina a disponibilidade, consumo e utilização biológica dos alimentos por essas populações; Ao final do semestre os estudantes deverão ser capazes de: compreender causas e traçar estratégias de atuação nutricional para os principais problemas de saúde que afetam mulheres, crianças e adolescentes; Planejar e desenvolver atividades e ações extensionistas integradas aos conteúdos relacionados à Nutrição e saúde da mulher, criança e adolescente.

A saúde da mulher no Brasil e no mundo e em diferentes etnias. Introdução à saúde da criança no Brasil: a criança negra e indígena. Identificação e caracterização do grupo materno-infantil. Reprodução e gestação. Aspectos fisiológicos, avaliação e acompanhamento nutricional na gestação normal, de risco, nutrizes e mulheres no climatério. Suplementações nutricionais mandatórias no grupo materno infantil. Aleitamento materno. Aspectos fisiológicos e nutricionais, avaliação e acompanhamento nutricional de recém-nascidos a termo e pré-termo, pré-escolares, escolares e adolescentes. Particularidades do acompanhamento nutricional de crianças e adolescentes em patologias específicas como desnutrição e carências nutricionais, diarreias, infecções respiratórias agudas, câncer, obesidade, alergias alimentares e diabetes. Planejamento e desenvolvimento de atividades extensionistas.

ACCIOLY, E. et al. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria. 2. ed. Rio de Janeiro: Cultura Médica, 2009. VITOLO, M. R. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. 2. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Rubio, 2015. 555 p. WEFFORT, V. R. S.; LAMOUNIER, J. A. (Coord.). Nutrição em pediatria: da neonatologia à adolescência. Barueri: Manole, 2009. 661 p. BARBOSA, J. M.; NEVES, C. M. A. F.; ARAÚJO, L. L.; SILVA, E. M. C. Guia ambulatorial de nutrição materno-infantil. Rio de Janeiro: MedBook, 2013. Recurso online. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9786557830390. FULGINITI, H. S. D. Nutrição materno-infantil. Porto Alegre: SER - SAGAH, 2016. Recurso online. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788569726838. GABBE, S. G. et al. Obstetrícia gravidez normal e patológica. Rio de Janeiro: GEN Guanabara Koogan, 2015. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788595153882.

CARVALHO, M. R.; TAMEZ, R. N. Amamentação: bases científicas para a prática profissional. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. DOUGLAS, C. R. Fisiologia Aplicada à Nutrição. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. FEFERBAUM, R.; FALCÃO, M. C. (Ed.). Nutrição do recém-nascido. São Paulo: Atheneu, 2005. 600 p. PALMA, D.; ESCRIVÃO, M. A. M. S.; OLIVEIRA, F. L. C. (Coord.).  Guia de nutrição clínica na infância e na adolescência. Barueri: Manole, 2009. 661 p.  SETIAN, N. (Coord.). Obesidade na criança e no adolescente: buscando caminhos desde o nascimento.   São Paulo: Roca, 2007. 280 p. CARLSON, B. M. Embriologia humana e biologia do desenvolvimento. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. MALDONADO, M. T. Psicologia da gravidez. 6. ed. Petrópolis: Vozes, 1984. ZUGAIB, M.; RUOCCO, R. M. S. A. Pré-natal. 3. ed. Atheneu, São Paulo, 2005. YAMAMOTO, R. M. Manual de atenção à saúde da criança indígena brasileira. Brasília: Fundação Nacional da Saúde, 2004. 235 p.