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Compreender a função e responsabilidade social da universidade pública e particularmente da extensão universitária; Discutir o significado da extensão universitária em uma perspectiva articuladora com o ensino e a pesquisa, assim como suas implicações no processo de formação acadêmico-profissional e de transformação social; Planejar e desenvolver atividades de extensão universitária numa abordagem interprofissional e de promoção de saúde e nutrição; Divulgar o conhecimento científico produzido às comunidades acadêmicas e grupos sociais.

Conceitua, numa perspectiva histórico-filosófica, estudos referentes à universidade pública e à extensão universitária e a sua função acadêmica e social. Analisa as concepções, a legislação e as tendências da extensão universitária nas universidades públicas brasileiras, bem como a Política e o Plano Nacional de Extensão Universitária. Aborda os procedimentos pedagógicos, metodológicos e técnico-científicos de projetos e atividades de extensão universitária, articulados ao ensino de graduação e à pesquisa. Aborda a extensão universitária e a promoção de saúde e nutrição, inclusive através do planejamento e desenvolvimento de atividades e ações extensionistas.

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